Naturheilkunde und Lehrtätigkeit wurden schon früh zu ihren beruflichen Schwerpunkten. Sie war Schulleiterin beim Aufbau einer Heilpraktiker-Schule und absolvierte Ausbildungen in Homöopathie, Transpersonaler Psychologie, Fußreflexzonenmassage, Individueller Therapie sowie zur Kommunikationstrainerin. Die Faszination der Edelsteine und ihrer Wirkungen entdeckte sie Anfang der 90er Jahre während eines Vortrags. Überzeugt von der naturwissenschaftlich fundierten Darstellung der Wirkungsweise von Edelsteinen, nahm Sie an der ersten zweijährigen Steinheilkunde-Ausbildung teil. Nach deren Abschluß war sie vier Jahre lang als Assistentin bei den folgenden Steinheilkunde-Ausbildungen tätig und gründete 1997 gemeinsam mit Michael Gienger, Petra Endres, Franca Bauer und Annette Jakobi die Cairn Elen Lebensschulen. Neben den Steinheilkunde-Ausbildungen, die inzwischen in zwei Fortbildungsschritten angeboten werden, haben es sich die Cairn Elen Lebensschulen zur Aufgabe gemacht, altes überliefertes Wissen im Bereich der Naturheilkunde mit neuen modernen Erkenntnissen zu verbinden. Dagmar Fleck bereichert die Ausbildungen durch ihre analytische und methodische Vorgehensweise. Dagmar Fleck ist außerdem Gründungsmitglied des Steinheilkunde e.V. (1995) und Mitbegründerin des Cairn Elen Netzwerkes (1998), einem freien Zusammenschluß von TherapeutInnen und BeraterInnen. Im Jahr 2005 hat sie mit Franca Bauer die Organisation der Cairn Elen Lebensschulen übernommen. 2006 veröffentlichte sie gemeinsam mit Liane Jochum das Buch Hot Stones — Massagen mit heißen Steinen im Neue Erde Verlag. Heute leitet sie Seminare und Ausbildungen zu Edelsteinmassagen, zur Steinheilkunde und angrenzenden Gebieten. Als Mitarbeiterin in einer Praxis für traditionelle chinesische Medizin gibt sie Hot Stone Massagen, führt Beratungen auf Basis der Astrologie, Chakrenlehre, Organuhr und Steinheilkunde durch und praktiziert methodisches Themenstellen mit Edelsteinen.
Dagmar Fleck engagiert sich seit vielen Jahren in Projekten des fairen Edelsteinhandels und ist Mitbegründerin des Fair Trade in Minerals and Gems e.V.( 2009). Seit vielen Jahren setzt sie sich auch für ein Gütesiegel korrekt deklarierter Edelsteine ein.

Ihre Idee, Themen zur Steinheilkunde und Edelsteinmassagen in Bild und Ton zu präsentieren, setzt sie in der neu gegründeten Firma Cairn Elen Lehrfilmproduktion gemeinsam mit ihrem Bruder Rüdiger Fleck und ihrer Kollegin Franca Bauer um.